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今日は朝から自営のお仕事。順調に無事終えて、とりあえずホッとした。
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夫は明日が診察日なので少し憂鬱そうだったが、ここのところ仕事が上手くいっているので、少し自信にもなっている。今日も食欲もあり元気だ。それでも、「明日病院嫌だなぁ～」なんて愚痴る。病院が嫌だというより、また抗がん剤の3クール目が始まるのでねぇ～ それが鬱なのだろう。
抗がん剤の服用が始まれば、また味覚障害だとか、倦怠感だとか・・・軽い方だと言われてもそれなりに辛い思いはしている。そして、回を重ねるごとに副作用も強くなると聞く。どうか、今回も軽くすみますように～
今回はドライフルーツたっぷりのバウンドケーキに挑戦。
ドライフルーツはラム酒に2日ほど漬けておいたので、香りが高くとても美味(*^^*) もちろん、米粉使用でグルテンフリー。ベーキングパウダーもアルミフリーのものを使用。砂糖はてんさい糖にして少し甘さも抑えた。（ドライフルーツの甘味で十分だったので）
最早、お菓子作りは、夫のためというより自分のためだ。集中することにより余計なことを考えずにすむ。上手くできた時の達成感と自己満足でいい気分になったりして・・・(笑） そして、健康を考えた罪悪感の少ないおやつタイム。結構、幸せ(*´艸`*)
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コメント
こんばんは。4月も今日で終わりですね。早いなぁ…
greyさんのお菓子作り、材料も凝ってて手間暇かけて本格的！すごーい😆👏
私なんて、ケーキといえば、炊飯器でホットケーキミックス使って、ざっくり簡単に作るくらい。🤭
集中、完成した時の達成感、自己満足。
これって、私が編み物🧶にハマった理由と同じです😄(最近、世間では編み物🧶ブームですが、それゆえに私の中での編み物🧶ブームは去った。編みたい毛糸がいつ行っても売ってなくて😅)
greyさんが忙しいながらも楽しんでいる様子が伝わってきて、嬉しいです。
私も先行き考えると色々、不安が押し寄せてきますが…(高齢化する親、夫、そして自分。娘はニート、息子は受験生🥹)
がんばります…🥹
アイスもなか様
アイスもなかさん、編み物できるんですね～
尊敬します❤
私は不器用なのでミシンとか編み物とか超苦手(;^ω^)
ホント、先行き考えると不安ですよねぇ～
もう、考えても仕方がないので、今を楽しもうと思っています。
人はそれを現実逃避とも言いますが・・・(;^ω^)